台灣管灌食品市占率第一的亞培日前爆發變質、出現結塊,9月17日前將提出產業線檢測報告,食藥署也正抽樣檢驗,預計9月24日前公布結果,不論是食品本身還是運送過程出狀況,罐頭食品最重要的就是真空包裝和殺菌,業者本來就應自我檢測,同時具備完善的通報團體服系統才能有效率的掌控產品品質。

一條條肥美光亮的鯖魚全部來自宜蘭南方澳,經過清洗,每一條排隊躺好,準備進入工廠生產線。

記者曾奕慈:「我們現在來到的是生產食品罐頭的工廠,而今天製作的原料就是我手上這條南方澳的特產鯖魚,可以看到我全身上下已經全副武裝了,就連這個口罩待會也是全程都不能拿下來的,究竟要從鯖魚變成食品級的罐頭,整個生產流程要多嚴謹呢?我們現在一起來看看!」

機器去掉魚頭,再以人工清除內臟,接著切成一段一段進行裝罐,團體服經營超過半世紀的老牌罐頭食品公司,生產線人員一字排開,每個人裝扮都得符合衛生標準,而鯖魚得經過高溫蒸煮,也就是殺青的步驟。

食品工業公司總經理吳宗賢:「它的魚體是生肉,那生肉它本身如果說你不經過這個動作的話,直接封罐再去做殺菌的動作,它可能會有不能夠完全熱穿透的問題。」

輸送帶上一個個魚罐頭充填進番茄汁液,封罐時機器會將罐子內的空氣抽出,呈現真空狀態,而每一個罐頭接著排隊洗澡,冷水洗完再換熱水。

訂購團體服裝時要注意,大部分團體服都要有一定的數量才可以製作,如果數量不足必須接受至少有一定的價格,大部分廠商都會有一定的規範,也是避免濫用開模版的資源,像有一些廠商在製作團體服時,只是在現有的衣服版上進行印花或刺繡,這些現貨款大多只要10件以上就會製作,因為原衣物的製作不便,也可以比較快拿到貨,用再製的方式製作團體服也是很常見的,而訂製款有的廠商規定是20件以上,但價格相對較高,也有的是限制至少要50件以上,以比較大筆的單為主,這樣的做法也比較能壓低每件均價,對雙方來說都是比較好的,費用的部分可能會依照衣服本身材質,可能屬於有領、圓領T、棉質、排汗材質等等,依造需求會有不同選擇,也會有不同價格,在估價及問價時,建議先行一併詢問清楚,避免事後在溝通協調上有爭議。

食品工業公司總經理:「有團體服很多的汁液可能會溢出來或者是有一些油脂啊或者是髒東西,可能會有附著在空罐上面。」

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海:「其實慢性病患本來抵抗力就比一些正常人來得差啦,那萬一說你吃到一些有微生物汙染的,就擔心會導致一些腸胃道不適。」

醫師建議罐頭食品打開後發現異狀就不要再食用。

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海:「譬如說有怪怪的味道或酸味,或是說已經結塊的,本來那種營養品應該是液體的有結塊,那就不要吃,就可能把它丟掉。」

而藥師也提醒,民眾購買罐頭包裝食品前一定得仔細檢查外包裝。

藥師蔡富雄:「如果有碰撞或有撞擊的痕跡,那這個產品就千萬不要食用,去檢查它的有效期限到底有沒有過期。」

不論食品是因為成份還是運送出問題,食品公司都應該自我檢測,甚至委託第三方單位檢測,具備完善通報系統和處理問題的能力,才能讓消費者更安心。

團體服的RGB顏色和CMYK打印顏色值不同。RGB顏色值比CMYK寬。CMYK會越來越暗。所以電腦經常製作班級服裝效果圖,而完成的班級服裝顏色會有偏差。這是正常的。個別顏色在CMYK顏色範圍之外,並且在生產過程中顏色將只顯示CMYK顏色範圍內的顏色。因此,在定制類服裝時,應與設計者確認是否存在色差。如果它在可接受的範圍內,OK。這並不像設計師們想要強硬。機器什麼也做不了。有些顏色會有色差。白色團體服,圖案顏色最好搭配,白色基本的顏色百搭,但是不要選擇接近白色的淺色。不然成品班服圖案會看不清。

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